Itxura hauts zuria edo horixka samarra da, usainik eta zaporerik gabea, alkali eta tenperatura altuak erresistentea, ez da erraz oxidatzen, eta ur irakinetan oxidazio maila C bitaminaren hamarren bat baino ez da.

C bitaminaren sodio fosfatoa C bitaminaren deribatua da. Giza gorputzean sartu ondoren, C bitamina askatu dezake fosfatasaren bidez, C bitaminaren funtzio fisiologiko eta biokimiko bereziak eginez. Gainera, C bitaminak argiarekiko, beroarekiko, metal ioiekiko eta oxidazioarekiko duen sentikortasunaren desabantailak gainditzen ditu, eta nahiko merkea da. C bitaminaren sodio fosfatoa kristal zuri edo zurixka gisa agertzen da eta nutrizio-osagarri, pentsu-gehigarri, antioxidatzaile eta kosmetika zuritzeko agente gisa erabil daiteke. Hanturaren aurkako eta aknea murrizteko efektuak ere baditu.