magnesio askorbil fosfatoa
Izen ingelesa: L-azido askorbiko-2-fosfato magnesioa
Ingelesezko ezizena:
trimagnesioa, [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-3-oxido-5-oxo-2H-furan-4-il] fosfatoa
L-azido askorbikoa 2-fosfatoa sesquimagnesio gatz hidratoa
Magnesio (5R)-5-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-4-hidroxi-2-oxo-2,5-dihidro-3-furanil fosfatoa
MFCD08063372
CAS zenbakia: 113170-55-1
Pisu molekularra: 579,08
Formula molekularra: Mg3 (C6H6O9P)2
Formula estrukturala:
C bitaminaren eta magnesioaren fosfatoaren propietateak
Itxura hauts zuria edo horixka samarra da, usainik eta zaporerik gabea, alkali eta tenperatura altuak erresistentea, ez da erraz oxidatzen, eta ur irakinetan oxidazio maila C bitaminaren hamarren bat baino ez da, metal ioiek ez dute eraginik. Giro-tenperaturan eta % 75eko hezetasun erlatiboan 24 hilabetez, osotasun-tasa % 95etik gorakoa da oraindik. 218 °C-tan 25 minutuz labean egin ondoren, kalteak daude, C bitamina ezegonkorraren eta erraz deskonposatzen denaren desabantaila funtsean gaindituz.
C bitamina fosfato magnesioaren aplikazioa: janariari, pentsuei, kosmetikoei, detergenteei, hortzetako pastari, plasmari eta gehiagori gehitzen zaio.
Biltegiratze baldintzak: Gorde ontzi itxi batean eta gorde leku fresko eta lehor batean. Biltegiratze lekua oxidatzaileetatik urrun, argitik babestuta eta giro-tenperaturan gorde behar da.
Enbalatzea: 25 kg-ko kartoizko upela